Салат по-быстрому пока не забыл.
1. Репка сельдерей 1/4
2 Лук репчатый 1/2
3 Яблоко зелено красное среднее 1/2
4 Бекон с жирком копчено вареный 60 грамм
5 Зеленый горошек две столовые ложки
6 Кетчуп HEINZ две столовые ложки
7 Майонез провансаль на глаз
8 Соус перечный "Абхазский" Кинто (любой)
9 Сахар столовая ложка
Вчера хотел сделать салатик к столу по-быстрому. На рынке, купил корневой сельдерей и за некоторое время до застолья, натер сельдерей на терке. Но в результате, видимо хранения, репка потеряла сочность и пахла не убедительно, я подумал, что одним майонезом не обойтись, порезал и добавил репчатого лука, заправил майонезом, попробовал - не то. Лучше бы было ошпарить лук, была такая мысль, но ждать пока лук остынет времени не было. Пошел на радикальные меры, бухнул перечного соуса, попробовал, - жгучая кислятина. Добавил в "салат" сахарку, стало получше, но все же, чего-то не хватало, добавил кетчупа - вкус упрямо не исправлялся. Времени, еще немного было, побежал магазин. Хотел купить копченый куриный окорочок, яблоко и зеленый горошек, окорочков не было, пришлось взять вареный бекон. Дома очистил яблоко, нарезал небольшими кубиками, в чашку и в микроволновку на две минуты в щадящем режиме. Затем чашку с яблоком в холодную воду, две воды слил, чашку поставил в морозильник. Нарезал кубиками бекон, половина мяско половина жир. Через пять минут вытащил чашку с кубиками яблока из морозильника, продукт вполне остыл, яблоко получилось мягкое, но не разваливалось, - то что надо. Заправил салат горошком беконом, добавил майонеза, в последнюю очередь добавил яблочные кубики и убрал в морозильник. В дверь позвонили... Успел! Конечно на столе салат из "Сельдерея" был одним из нескольких блюд, но, оказался оригинальным, вкусным и таинственным, угадать все компоненты кроме лука и горошка, было почти невозможно. Думаю, что перечный соус вполне заменит перец молотый, черный и красный, горошек можно заменить кукурузой, лук можно ошпарить. Не знаю, получится ли у кого повторить мой маленький подвиг (эксперимент), пробуйте если захотите. Фотографии не делал, салата уже нет, умяли под коньячок.
Комментарии